核桃油礼盒|鼎立薄壳核桃 已认证 |烟台核桃油

核桃仁的营养价值

健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸 核桃油，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
  核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞 纯核桃油，增强脑功能。

在营养保健品的开发方面， 近年来 山核桃油， 国内已有申请核桃乳、核桃汁、核桃露、速溶核桃
　　粉、核桃酒等营养保健品的制备工艺**， 但到目前为止， 核桃饮品在国内市场上还不多见， 原
　　因是多方面的， 主要是在生产工艺技术上还存在一些难点， 如核桃去皮、风味保持、脂肪上浮、
　　蛋白质沉淀、哈败等， 对此不少学者做了深入的研究。